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Halal-Zertifizierung: Eine Chance für Handel und Gastronomie

Im Sinne einer heterogenen Ernährungsweise nicht nur in Deutschland sondern auch weltweit bietet Backshop einige Halal-zertifizierte Produkte an. Mit dem Audit der WHU (World Halal Union) Zertifizierungsstelle wird uns bestätigt, dass sowohl die Herstellungsprozesse wie auch die Inhaltsstoffe der jeweiligen Backwaren den Halal-Kriterien entsprechen.

„Eine Zertifizierung nach Halal-Kriterien von Teilen unseres Sortiments ermöglicht uns nicht nur, das Backshop-Geschmackserlebnis nun auch gesichert unseren muslimischen Handelspartnern zur Verfügung zu stellen“, sagt Mandy Baruth, Leiterin Qualitätsmanagement bei Backshop, „auch unsere nicht-muslimischen Partner im Food-Service-Bereich können somit eine breitere Klientel gezielt ansprechen.“

Mit der Entscheidung, die Halal-Konformität einzelner Produkte zertifizieren zu lassen, trägt das Unternehmen dem Umstand einer zunehmenden muslimischen Bevölkerung Rechnung. Allein in Deutschland leben ca. 5,5 Millionen Menschen mit muslimischer Glaubensrichtung. Global gehören sogar ca. 1,9 Milliarden Menschen dieser Weltreligion an, was einem Anteil von etwa einem Viertel der Weltbevölkerung entspricht, Tendenz steigend.

Doch nicht allein durch den Bevölkerungszuwachs steigt derzeit die Nachfrage nach Halal-Produkten kontinuierlich. Auch bei nicht-muslimischen Verbrauchern steigert eine höhere Sensibilisierung in Bezug auf Lebensmittelsicherheit, Qualität und Hygiene das Kaufinteresse für zertifizierte Produkte. Das Wort „halal“ bedeutet auch ganz einfach „rein“ oder „erlaubt“. Das Gegenteil dazu ist „haram“, was entsprechend „unrein“ oder „verboten“ bedeutet. Im Grenzbereich befinden sich Produkte, die als „makruh“ bezeichnet werden und damit verpönt oder unerwünscht sind. Eine entsprechende Zertifizierung ist dabei immer Produkt- und nicht Unternehmensbezogen.

Grafik zur Veranschaulichung des Zuwachs an muslimischer Population in Europa und weltweit von 2010 bis 2050 (prognostiziert).

Halal Ideen?

Ideen für halal-zertifizierte Brötchen

Unser Landbrötchen und unser Körnerdreieck sind halal-zertifiziert.

Lassen Sie sich inspirieren, wie man in dieser Ernährungstradition köstliche Sandwiches belegt.


Mehr Sortimente entdecken!

Interesse?

Sehen Sie sich unsere Produktliste der halal-zertifizierten Backshop-Artikel in unserem Sortiment an.

Sprechen Sie uns gern an, wenn Sie mehr über die Produkte erfahren wollen.

Unsere halal-zertifizierten Produkte:

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Baguettebrötchen dunkel (halal)
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Baguettebrötchen dunkel (halal)

Rechteckiges dunkelbraunes Weizengebäck mit 2 Querschnitten, leicht bemehlt und mit rustikaler Oberfläche. Länge: 21,5 – 24,5 cm. Vorbestellartikel: 4 Wochen. Mindestbestellmenge: mindestens eine sortenreine Palette.

vorgebacken, tiefgekühlt | 130 g | 60 Stück/Karton
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Baguettebrötchen hell (halal)
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Baguettebrötchen hell (halal)

Rechteckiges rundes Weizengebäck, leicht bemehlt und mit Längsschnitt. Länge: 23,5 – 26,5 cm. Vorbestellartikel: 4 Wochen. Mindestbestellmenge: mindestens eine sortenreine Palette.

vorgebacken, tiefgekühlt | 130 g | 40 Stück/Karton
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Blueberry Muffin 75g (halal)
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Blueberry Muffin 75g (halal)

Saftige Blaubeer-Muffins wie im Lieblingscafé. Der Muffin bestehend aus lockerem Biskuitteig und ganzen Blaubeeren ist ein unwiderstehlicher Genuss zu jedem Anlass- ob zum Frühstück oder als süßer Snack für unterwegs. Mit einer Tasse Kaffee ein absolutes Highlight.

fertig gebacken, tiefgekühlt | 75 g | 36 Stück/Karton
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Croque-Baguettebrötchen (halal)
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Croque-Baguettebrötchen (halal)

Rechteckiges, goldgelbes Weizengebäck mit abgerundeten Ecken und mit 3 schrägen Schnitten. Länge: 28,5 – 31,5 cm. Vorbestellartikel: 4 Wochen. Mindestbestellmenge: mindestens eine sortenreine Palette.

vorgebacken, tiefgekühlt | 200 g | 40 Stück/Karton
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Franzbrötchen (halal)
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Franzbrötchen (halal)

Plunderteig mit 15% Zucker-Zimt-Füllung, vorgegärt, tiefgekühlt. Länge: 8,5 – 11,5 cm, Breite: 7 – 9 cm. Vorbestellartikel: 4 Wochen. Mindestbestellmenge: mindestens eine sortenreine Palette.

vorgegärt, tiefgekühlt | 120 g | 50 Stück/Karton
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Kirschplunder (halal)
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Kirschplunder (halal)

Plunderteig gefüllt mit 27% fruchtiger Kirschfüllung. Länge: 11 – 15 cm. Vorbestellartikel: 4 Wochen. Mindestbestellmenge: mindestens eine sortenreine Palette.

vorgegärt, tiefgekühlt | 130 g | 50 Stück/Karton
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Körnerdreieck (halal)
1705
Körnerdreieck (halal)

Weizenbrötchen, bestreut mit Ölsaaten. Länge: 12 – 16 cm. Vorbestellartikel: 4 Wochen. Mindestbestellmenge: mindestens eine sortenreine Palette.

vorgebacken, tiefgekühlt | 100 g | 90 Stück/Karton
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Kroatisches Fladenbrot „Lepinja“ (halal)
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Kroatisches Fladenbrot „Lepinja“ (halal)

Ein Multitalent in jeder Küche! Mit seiner fluffig-saftigen Krume und seiner offenen Porung überzeugt dieses Brot Jeden! Durch seine hochwertigen Zutaten bleibt dieses Lepinja stets frisch. Ob im Brotkorb mit Dip oder aufgeschnitten als gefülltes Sandwich, hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt! Durchmesser: 16,5 – 19 cm. Kartonweise bestellbar!

fertig gebacken, tiefgekühlt | 200 g | 50 Stück/Karton
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Kürbiskernbrötchen (halal)
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Kürbiskernbrötchen (halal)

Weizenbrötchen in quadratischer Form, köstlich bestreut mit aromatischen Kürbiskernen. Länge: 7,5 – 9,5 cm. Unser Tipp: im Backofen bei ca. 170-180°C für 5 Minuten aufbacken. Vorbestellartikel: 4 Wochen. Mindestbestellmenge: mindestens eine sortenreine Palette.

fertig gebacken, tiefgekühlt | 80 g | 80 Stück/Karton
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Landbrötchen (halal)
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Landbrötchen (halal)

Rundlich-ovales helles Weizenbrötchen mit Grießbestreuung. Die partiellen Risse unterstreichen das leicht rustikale Aussehen. Durchmesser: 10 – 12 cm. Vorbestellartikel: 4 Wochen. Mindestbestellmenge: mindestens eine sortenreine Palette.

vorgebacken, tiefgekühlt | 85 g | 80 Stück/Karton
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Lemon und weiße Schokolade Muffin 75g (halal)
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Lemon und weiße Schokolade Muffin 75g (halal)

Höchste Muffin Qualität, bestehend aus luftigem Biskuitteig, hergestellt in einer klassischen Kuppelform. Der Zitronen-Muffin erhält seinen erfrischenden Geschmack durch den Zitronenquark und den Zitronenabrieb. Die weißen Schokoladenstückchen verleihen im die notwendige Süße.

fertig gebacken, tiefgekühlt | 75 g | 36 Stück/Karton
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Milchhörnchen mit Magermilch (halal)
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Milchhörnchen mit Magermilch (halal)

Gewickeltes süßes Hefeteighörnchen mit 40% Magermilch. Länge: 11,5 – 15,5 cm. Unser Tipp: im Backofen bei ca. 170-180°C für 5 Minuten aufbacken. Vorbestellartikel: 4 Wochen. Mindestbestellmenge: mindestens eine sortenreine Palette.

fertig gebacken, tiefgekühlt | 85 g | 50 Stück/Karton
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Mini-Ciabatta (halal)
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Mini-Ciabatta (halal)

Weizengebäck, vorgebacken, tiefgekühlt. Länge: 6,5 – 8,5 cm, Breite: 5,5 – 7,5 cm. Vorbestellartikel: 4 Wochen. Mindestbestellmenge: mindestens eine sortenreine Palette.

vorgebacken, tiefgekühlt | 40 g | 160 Stück/Karton
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Mini-Kirschplunder (halal)
6511
Mini-Kirschplunder (halal)

Plunderteig, gefüllt mit 27% fruchtiger Kirschfüllung. Länge: 5,7 – 7,3 cm. Vorbestellartikel: 4 Wochen. Mindestbestellmenge: mindestens eine sortenreine Palette.

vorgegärt, tiefgekühlt | 50 g | 120 Stück/Karton
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Muschelbrötchen hell (halal)
1330
Muschelbrötchen hell (halal)

Helles bemehltes muschelförmiges Weizenbrötchen. Länge: 8,5 – 11,5 cm, Breite: 10,5 – 12,5 cm. Vorbestellartikel: 4 Wochen. Mindestbestellmenge: mindestens eine sortenreine Palette.

vorgebacken, tiefgekühlt | 85 g | 80 Stück/Karton
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Roggen-Dinkel-Malzbrot (halal)
3075
Roggen-Dinkel-Malzbrot (halal)

Roggen-Dinkel-Malzbrot, fertig gebacken, tiefgekühlt. Durchmesser: 18,5 – 21,5 cm. Vorbestellartikel: 4 Wochen. Mindestbestellmenge: mindestens eine sortenreine Palette.

fertig gebacken, tiefgekühlt | 750 g | 18 Stück/Karton
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Roggenbrötchen (halal)
1999
Roggenbrötchen (halal)

Roggenbrötchen in quadratischer Form, bestreut mit Weizenschrot. Besticht mit einer knusprigen Kruste und schmeckt malzig-aromatisch. Länge: 8,5 – 10,5 cm. Vorbestellartikel: 4 Wochen. Mindestbestellmenge: mindestens eine sortenreine Palette.

vorgebacken, tiefgekühlt | 90 g | 70 Stück/Karton
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Ruchmehlbrot (halal)
3076
Ruchmehlbrot (halal)

Weizenbrot mit geräuchertem Mehl aus der Schweiz, fertig gebacken, tiefgekühlt. Länge: 30 – 35 cm. Vorbestellartikel: 4 Wochen. Mindestbestellmenge: mindestens eine sortenreine Palette.

fertig gebacken, tiefgekühlt | 750 g | 12 Stück/Karton
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Saatenbrötchen (halal)
1703
Saatenbrötchen (halal)

Weizenbrötchen, bestreut mit Leinsamen und Sesamsamen. Länge: 8,5 – 10,5 cm. Vorbestellartikel: 4 Wochen. Mindestbestellmenge: mindestens eine sortenreine Palette.

vorgebacken, tiefgekühlt | 80 g | 80 Stück/Karton
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Gemerkt
Sonnenblumenkernbrötchen (halal)
1707
Sonnenblumenkernbrötchen (halal)

Weizenbrötchen, bestreut mit 9,7% Sonnenblumenkernen. Länge: 8,5 – 10,5 cm. Vorbestellartikel: 4 Wochen. Mindestbestellmenge: mindestens eine sortenreine Palette.

vorgebacken, tiefgekühlt | 80 g | 80 Stück/Karton
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Triple Chocolate Muffin 75g (halal)
8027
Triple Chocolate Muffin 75g (halal)

Schokolade hoch drei. Der luftige Schoko-Muffin mit seinen Milch-, Zartbitter- und weißen Schokoladenstückchen ist etwas für echte Schokoholics.

fertig gebacken, tiefgekühlt | 75 g | 36 Stück/Karton
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Gemerkt
Vanille Muffin 75g (halal)
8029
Vanille Muffin 75g (halal)

Der leckere Muffin aus Biskuitteig mit Vanillegeschmack ist aufgrund seiner Vielseitigkeit in der Veredelung ein echtes Highlight für jeden Kindergeburtstag, Partys oder Buffets. Die kleinen und handlichen Gebäckstücke sind bestens geeignet zum Mitnehmen.

fertig gebacken, tiefgekühlt | 75 g | 36 Stück/Karton
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Gemerkt
Weizenbrötchen (halal)
1332
Weizenbrötchen (halal)

Weizenbrötchen mit abgerundeten Ecken. Goldgelb mit Längsschnitt. Länge: 9,5 – 11,5 cm, Breite: 6,5 – 8,5 cm. Vorbestellartikel: 4 Wochen. Mindestbestellmenge: mindestens eine sortenreine Palette.

vorgebacken, tiefgekühlt | 75 g | 100 Stück/Karton
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Gemerkt
Wikingerbrötchen (halal)
1704
Wikingerbrötchen (halal)

Weizenbrötchen mit Roggenmehl, bestreut mit 8% Haferflocken. Länge: 8,5 – 10,5 cm. Vorbestellartikel: 4 Wochen. Mindestbestellmenge: mindestens eine sortenreine Palette.

vorgebacken, tiefgekühlt | 75 g | 80 Stück/Karton