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In unserem Format BackStage schauen wir  hinter die Kulissen des Backwarenmarktes. 

Wir geben unseren Partnern einen exklusiven Raum, 

aktuelle Innovationen vorzustellen und kennenzulernen.

21.08.2024

We proudly present Bekarei!

Die Bekarei ist 2006 als kleine örtliche Bäckerei für portugiesische und griechische Gebäckspezialitäten in Berlin gestartet und hat es sich zur Aufgabe gemacht, die südeuropäische Lebenslust, die Freude am Genuss in die Stadt zu bringen und weiter zu verbreiten. Nun auch unser neuer Kooperationspartner.

19.07.2024

Der EM Film

Backshop powered by Jochen auf ganz besonderer Mission. Dank Jochen konnten wir bei der EM die Stadienlogen mit unserem Sortiment powered by Jochen bestücken. Eine ganz besondere und unvergessliche Mission für alle Mitarbeiter, die dabei waren.

20.02.2024

Unser Bio-Einstiegssortiment

Andreas Swoboda, Geschäftsführer Bio Breadness, und Christian Sommer, Geschäftsleiter Einkauf und Vertrieb bei der Backshop, beißen mal in unser Einstiegssortiment, welches die Kooperation hervorbringt: 3x Brötchen 1x Mehrkornbrot 1x Vollkornbaguette, alles Bio!

09.01.2024

Das Ziel der Kooperation mit Bio Breadness

Unter welchen Umständen ist diese Kooperation erfolgreich und welche Motivationen haben die Backshop Tiefkühl GmbH und Bio Breadness diese Kooperation einzugehen. Erfahren Sie all das in diesem Kapitel von BackStage Bio.

25.10.2023

Die AHV-Verordnung im Oktober 2023

Christian Sommer spricht mit Andreas Swoboda, Geschäftsführer unseres Kooperationspartners Bio Breadness, über die Außer-Haus-Verpflegungsverodnung des BMELs.

18.10.2023

Kooperationspartner Bio Breadness

Unser Kooperationspartner stellt sich in dieser BackStage-Kapitelfolge vertreten durch seinen Geschäftsführer Andreas Swoboda vor: Bio Breadness!

13.06.2023

So einfach, so genial!

Unser Geschäftsleiter Einkauf und Vertrieb Christian Sommer nimmt Sie in unserem Imagefilm mit auf eine kurze Reise durch unser Geschäftsmodell und verdeutlicht, wie gewährleistet werden kann, zeitsparend und effizient ein umfassendes Angebot bei maximaler Frische zum besten Preis anbieten zu können.

02.02.2023

Backshop- Der Film

Wir sind Backshop, wir sind Partner des Großhandels mit tiefgekühlter Backware. Unsere Geschäftsführung und -leitung erklärt, was wir an zwei Standorten genau machen.

 

MehrWeniger

In der Ideenwerkstatt inspiriert unser Ideengeber Christian Kolb von artichoc-consulting Sie, wie man unsere Produkte lecker zubereitet und so präsentiert, dass Ihr Kunde nicht mehr Nein sagen kann.

Für den schnellen Hunger als auch für das Premium-Angebot haben wir einige Vorschläge.

Schauen Sie mal rein!

Produkt
Thema
Schwierigkeit
Zeiteinsatz
Wareneinsatz
Küchenausstattung
Mini-Plunder-Oster-Variation
Thema:
Feste, Süß, Frühling
Schwierigkeit:
mittel
Zeiteinsatz:
hoch
Wareneinsatz:
mittel
Küchenausstattung:
mittel
Zum ProduktZum Rezept
Käsebrötchen für jede Auslage
Thema:
Premium, Herzhaft
Schwierigkeit:
mittel
Zeiteinsatz:
mittel
Wareneinsatz:
gering
Küchenausstattung:
gering
Zum ProduktZum Rezept
Toskanisches Frühlingsbrötchen
Thema:
Herzhaft, Frühling
Schwierigkeit:
mittel
Zeiteinsatz:
hoch
Wareneinsatz:
hoch
Küchenausstattung:
mittel
Zum ProduktZum Rezept
Weltmeisterbrot zum Jahresbeginn
Thema:
Vegan, Herzhaft, Winter, Fisch, Fitness
Schwierigkeit:
gering
Zeiteinsatz:
mittel
Wareneinsatz:
gering
Küchenausstattung:
gering
Zum ProduktZum Rezept
Festliches Bäckerbrötchen
Thema:
Herzhaft, Winter, Feste, Premium
Schwierigkeit:
mittel
Zeiteinsatz:
mittel
Wareneinsatz:
mittel
Küchenausstattung:
hoch
Zum ProduktZum Rezept
Twister mit Karamelleis auf Kompott
Thema:
Süß, Dessert
Schwierigkeit:
hoch
Zeiteinsatz:
mittel
Wareneinsatz:
gering
Küchenausstattung:
mittel
Zum Produkt
Süßes Frühstück
Thema:
Süß, Frühstück
Schwierigkeit:
mittel
Zeiteinsatz:
mittel
Wareneinsatz:
mittel
Küchenausstattung:
mittel
Zum ProduktZum Rezept
Brezel-Weißwurst-Spies
Thema:
Herzhaft, Sommer, Feste, Grillsaison
Schwierigkeit:
gering
Zeiteinsatz:
mittel
Wareneinsatz:
gering
Küchenausstattung:
mittel
Zum ProduktZum Rezept
Herbstlich rustikales Bäckerbrötchen
Thema:
Herzhaft
Schwierigkeit:
mittel
Zeiteinsatz:
mittel
Wareneinsatz:
mittel
Küchenausstattung:
gering
Zum ProduktZum Rezept
Kroatisches Fladenbrot „Lepinja“ im EM-Style
Thema:
Grillsaison, International, Sommer, Herzhaft
Schwierigkeit:
mittel
Zeiteinsatz:
gering
Wareneinsatz:
mittel
Küchenausstattung:
hoch
Zum ProduktZum Rezept
Weltmeisterbrötchen mit gefüllter Paprika EM-Style
Thema:
Herzhaft, Sommer, Feste, Grillsaison
Schwierigkeit:
mittel
Zeiteinsatz:
mittel
Wareneinsatz:
mittel
Küchenausstattung:
gering
Zum ProduktZum Rezept
Mini Sylter im EM-Style
Thema:
Premium, Herzhaft, International
Schwierigkeit:
mittel
Zeiteinsatz:
mittel
Wareneinsatz:
hoch
Küchenausstattung:
mittel
Zum ProduktZum Rezept
„Arme Ritter“ mit Reste-Croissants
Thema:
Reste, Süß, Frühstück
Schwierigkeit:
gering
Zeiteinsatz:
mittel
Wareneinsatz:
gering
Küchenausstattung:
gering
Zum Produkt
Kartoffelbroetchen-Sandwich
Thema:
Herzhaft, Premium
Schwierigkeit:
mittel
Zeiteinsatz:
mittel
Wareneinsatz:
hoch
Küchenausstattung:
gering
Zum Produkt
Grillen mit Fladenbrot
Thema:
Grillsaison, Sommer, Herzhaft, Premium
Schwierigkeit:
hoch
Zeiteinsatz:
mittel
Wareneinsatz:
hoch
Küchenausstattung:
mittel
Zum Produkt
Ideen für halal-zertifizierte Brötchen
Thema:
Halal, International, Herzhaft
Schwierigkeit:
gering
Zeiteinsatz:
mittel
Wareneinsatz:
mittel
Küchenausstattung:
gering
Zum Produkt
Fitness Lachs- Sandwich
Thema:
Fitness, Herzhaft, Fisch
Schwierigkeit:
gering
Zeiteinsatz:
mittel
Wareneinsatz:
mittel
Küchenausstattung:
gering
Zum Produkt
Süßes Fitness Sandwich
Thema:
Fitness, Süß
Schwierigkeit:
hoch
Zeiteinsatz:
mittel
Wareneinsatz:
mittel
Küchenausstattung:
mittel
Zum Produkt
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