Gebackenes Glück
Bekarei- portugiesische und griechische Gebäckspezialitäten in Berlin
Die Bekarei ist 2006 als kleine örtliche Bäckerei für portugiesische und griechische Gebäckspezialitäten in Berlin gestartet und hat es sich zur Aufgabe gemacht, die südeuropäische Lebenslust, die Freude am Genuss in die Stadt zu bringen und weiter zu verbreiten.
Mittlerweile ist das Unternehmen um ein Vielfaches gewachsen und hat sich zu einem echten Experten für Burger Buns etabliert.
Dabei wird in der Produktion neben standardisierten industriellen Prozessen nach wie vor viel Wert auf handwerkliche Herstellung gelegt. Dies sorgt für die individuelle Form der Buns und findet sich im exquisiten Geschmack wieder.
Das vielseitige Shokupan
Shokupan, oft als das japanische Milchbrot bezeichnet, ist ein besonderes Brot, das sich durch eine außergewöhnlich weiche, fluffige und leicht süße Textur auszeichnet. Shokupan wird nicht nur als Frühstücksbrot verwendet, sondern ist auch als Basis für die verschiedensten Sandwiches sehr beliebt. Dank seiner weichen Kruste und der feinen, gleichmäßigen Krume eignet es sich hervorragend für sowohl süße als auch herzhafte Beläge.
Entdecken Sie unsere exklusiven Rezeptideen:
Bun Facts
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- Ursprung: Die ersten Brioche-Brötchen wurden im 16.Jahrhundert in Frankreich gebacken. Ursprünglich war Brioche ein Luxusgebäck, das sich nur die Reichen leisten konnten. Heute bringen wir dieses königliche Vergnügen direkt zu Ihnen!
- Multitalent: Brioche-Buns sind nicht nur für Burger! Probieren Sie es als Basis für einen dekadenten Frühstückssandwich oder als Grundlage für einen luxuriösen Pulled-Pork-Slider. Die Möglichkeiten sind endlos und immer köstlich.
- Einfaches Auftauen: Unsere Brioche-Buns sind tiefgekühlt und fertig gebacken – einfach bei Raumtemperatur 60 – 70 Minuten auftauen lassen und voilà, frischer Genuss!
- Toasting für den Geschmack: Viele Burger-Enthusiasten toasten ihre Brötchen leicht, bevor sie den Burger zusammenstellen. Dies verleiht den Buns eine knusprige Textur und verhindert, dass sie von den Saucen und Säften des Burgers durchweichen.
- Burger Wissenschaft: Ein perfektes Burger-Bun sollte leicht süß sein, um die Aromen des Fleisches und der Soßen zu ergänzen. Mit dem Brioche Bun L erreichen Sie genau das – ein harmonisches Geschmackserlebnis in jedem Bissen.
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