Unsere Kooperationsmarke mit Jochen

Ein Roggenmischbrot aus Sauerteig mit rustikaler Optik. Außen besticht es durch eine charakteristisch aufgerissene Kruste, während das Innere mit einer saftigen und aromatischen Krume überzeugt. Ein Brot, das ideal zu kräftigen Belägen oder als Begleitung zu Suppen und Eintöpfen passt. Durchmesser: 21,5 – 24,5 cm.

Dieses Ciabatta, hergestellt aus Weizenmehl und Sauerteig, überzeugt durch seine klassische Form und Beschaffenheit. Außen rösch und innen luftig ist es ein vielseitiger Allrounder – ob als Beilage, für Bruschetta oder als Grundlage für kreative Sandwiches. Ein zeitloser Klassiker, der auf keinem Tisch fehlen sollte. Länge: 23 – 27 cm.

Weizenbrot aus Sauerteig in klassischer Ciabatta-Form – länglich und gerade. Die Form macht es besonders einfach zu schneiden und sorgt für gleichmäßige Scheiben, ideal für Sandwiches, Bruschetta oder als Beilage. Die knusprige Kruste und die lockere, grobporige Krume unterstreichen den unverwechselbaren Charakter dieses italienischen Klassikers. Länge: 50 – 55 cm.

Ciabatta aus Weizenhmehl und Sauerteig veredelt mit 13% Kalamata-Oliven und Kräutern der Provence. Es besticht durch eine würzige und aromatische Note, die an die Aromen des Mittelmeerraums erinnert. Ideal als Beilage zu Antipasti, Salaten oder herzhaften Speisen. Länge: 23 – 27 cm.

Aus Weizenmehl und Sauerteig gefertigtes Ciabatta, das mit 5,3% getrockneten Tomaten, Tomatenmark und Knoblauch verfeinert ist. Diese Zutaten verleihen ihm eine harmonische Kombination aus mediterranen Aromen und einer würzigen Frische, perfekt für herzhafte Belege oder zu leichten Gerichten. Länge: 23 – 27 cm.

Ein aus Weizenmehl und Sauerteig gefertigtes Ciabatta, dessen Verfeinerung mit 9,3% Wallnusskernen ihm eine angenehm nussige Note verleiht. Dieser vollmundige Geschmack macht das Brot zu einem echten Highlight – ideal für Käseplatten, herzhafte Aufstriche oder einfach puren Genuss. Länge: 23 – 27 cm.

Ein Roggenmischbrot mit 48 % Roggenmehl und feiner Kümmelnote. Dieses Kastenbrot zeichnet sich durch seine unregelmäßig abgeflammte Oberfläche aus, die ihm ein charakteristisches Aussehen verleiht. Es besticht durch seine gleichmäßige, lockere Porung und einen kräftigen Geschmack – ideal für herzhafte Beläge oder rustikale Speisen. Länge: ca. 22 cm.

Dieses runde Roggenmischbrot aus Sauerteig wird mit 4% Bauchspeck, 2,1% Wirsingkohl und Knoblauch verfeinert. Ein besonderes Merkmal: Es wird auf einem ganzen Kohlblatt und Speckscheiben gebacken, was ihm ein unverwechselbar herzhaftes Aroma verleiht – ideal zu rustikalen Gerichten oder deftigen Speisen. Durchmesser: 16 – 19 cm.

Ein Weizenbrot aus Sauerteig, das durch eine markante, beim Backen entstandene Kruste überzeugt. Im Inneren sorgt die lange Teigruhe für eine charakteristisch lockere und grobporige Textur – ein Genuß für jede Mahlzeit. Länge: 16 – 18 cm.

Rustikales Weizenbrot mit Sauerteig gebacken. Die Veredelung mit 13% Kalamata-Oliven und einer fein abgestimmten Mischung aus Kräutern der Provence verleihen diesem Brot eine angenehm würzige und aromatische Note. Mit der harmonischen Kombination dieser Zutaten passt es perfekt zu herzhaften Belägen und leichten Speisen. Länge: 16 – 18 cm.

Dieses Weizenbrot aus Sauerteig wird durch 5,3% getrocknete Tomaten, Tomatenmark und Knoblauch zu einem besonderen Geschmackserlebnis veredelt. Die kräftige Kruste und die lockere Krume verbinden sich mit den mediterranen Zutaten zu einem Brot, das an sonnige Mittelmeertage erinnert und vielseitig kombinierbar ist. Länge: 16 – 18 cm.

Dieses rustikale Sauerteigbrot wird mit 9,3% Walnusskernen verfeinert, die ihm eine herrlich nussige und fein abgestimmte Note verleihen. Die knusprige Kruste und die saftige Krume machen es zur perfekten Wahl für Käseplatten, herzhafte Aufstriche oder einfach puren Genuss. Länge: 16 – 18 cm.

Dieses mit Sauerteig gebackene Roggenmischbrot wird durch 6,5% Kalamata-Oliven und einen Hauch Anis veredelt. Diese besondere Kombination verleiht dem Brot eine aromatische, mediterrane Note. Perfekt als Begleitung zu Antipasti, Käseplatten oder einfach für den puren Genuss. Durchmesser: 21,5 – 24,5 cm.

Aus Sauerteig gebackenes Weizenbrot. Seine ausgeprägt rösche Kruste, die während des Backvorgangs entsteht, verleiht ihm sein charakteristisches Äußeres. Im Inneren sorgt die lange Teigruhe für eine lockere und grobporige Textur, die das Brot zu einem besonderen Geschmackserlebnis macht. Länge: 32 – 36 cm.

Ein Weizenbrötchen aus Sauerteig, veredelt mit Meersalz. Durch die langen Ruhezeiten entfaltet der Teig sein charakteristisches Aroma und erhält seine natürliche, individuelle Form. Dieses Brötchen überzeugt mit einer ausgeprägten, knusprigen Kruste, einer lockeren und grobporigen Krume sowie einem unvergleichlichen Geschmack. Länge: 9,5 – 11,5 cm.

Mediterrane Aromen für jede Tafel: 13,6% Kalamata-Oliven, Kräuter der Provence, Kartoffelflocken und Meersalz verleihen diesem Sauerteigbrötchen seinen besonderen Charakter. Die fein abgestimmte Rezeptur rundet den Geschmack harmonisch ab und sorgt für ein echtes Genusserlebnis. Länge: 9,5 – 11,5 cm.

Dieses rustikale Sauerteigbrötchen mit Meersalz erhält durch die Verfeinerung mit 5,5% getrockneten Tomaten, Paprikapulver und Knoblauch seinen einzigartig herzhaften Geschmack. Die knusprige Kruste und die luftige Textur verbinden sich mit den mediterranen Aromen zu einer sommerlichen Komposition. Länge: 9,5 – 11,5 cm.

Aus Sauerteig gebackenes Weizenbrot. Charakteristisch für dieses Brot ist seine ausgeprägte Kruste, die während des Backvorgangs entsteht. Im Inneren findet sich die durch die langen Ruhezeiten des Teiges typisch lockere und grobe Porung. Einzeln verpackt in Folie und in Scheiben vorgeschnitten. Länge: 32 – 36 cm.